ウナギの稚魚、シラスウナギ。
今年も、漁が不振で価格が高騰している。
1キロ50万円を超えると養鰻業者の採算が合わなくなるというシラス。
現在、中国産は養鰻業者へ売り渡される価格が１キロ220万円。
中国産を専門に扱う仲介業者が存在し、高い仲介料が上乗せされているという。
国産シラスの価格は
静岡県産が１キロ80万円。
鹿児島県産は同103万円。
といずれも平年比で２倍ほどの過去最高値。
(日本養鰻漁業協同組連合会など)
2011年も厳しい経営だったうなぎ屋さんは、2012年はさらに厳しくなりそうだ。
あるうなぎ屋では、価格を一律300円上げたところ、売上が激減した。
今年は、値上げした価格のままで、うなぎを小さなものにして凌ぐしかない。
と話していた。
今年も気軽にうなぎ屋さんに入ることはできなさそうですね・・・
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